От бенто тортика
“на завтра”
до многоярусного
на 200 человек

Наша рекомендация - 200 грамм на человека. Такая порция оптимальный размер с учетом покрытия.

Ганаш - наш самый надежный друг.
С его помощью мы делаем не только финишное покрытие, а еще и рюши из крема, «вензеля», стиль «Ламбет» и многое другое.
Состоит в основном из белого шоколада.
Поэтому у него температура согревания гораздо выше, чем у других ингредиентов.
Плюс позволяет изделию постоять подольше без охлаждения.
*для тортов от 1,5 кг

Для бенто (s и m) покрытие крем-чиз.

Даже с покрытием ганаш торт, все-таки молочный продукт, и комфортная для него t +2-+8 градусов (холодильник).

Идеально: достать за полчаса для подачи, чтобы покрытие немного согрелось для удобной нарезки.

Перевозите коробку на плоской поверхности (пассажирский коврик, багажник), включите кондиционер, старайтесь избегать резких маневров: торможение, поворот, «лежачие полицейские» - все это может повредить декор.

Одноярусные торты от 1,5 кг - 3000/кг (до 6 кг)
Одноярусные от 6 кг - 3300/кг
Многоярусные (от 5 кг) - 3500/кг
Декор оценивается индивидуально
Доставка рассчитывается отдельно

Вы можете прислать свои варианты менеджеру тут